首页[大摩注册]首页茶道公道杯是用来测量茶叶和水的容器，确保每一杯茶的比例一致。它是茶道中必备的工具之一，用来体现茶道中的公平和公正精神。茶道公道杯通常是陶瓷制成，有时也会用竹子或其他材料制成。

　　茶道公道杯是用来测量茶叶和水的容器，确保每一杯茶的比例一致。它是茶道中必备的工具之一，用来体现茶道中的公平和公正精神。茶道公道杯通常是陶瓷制成，有时也会用竹子或其他材料制成。

　　在泡茶时，茶汤浓度会因为倒出的先后顺序而不同，而公道杯可以将茶汤充分中和，使得每个人品尝到的茶汤都是同样的滋味。

　　在泡茶时，茶汤浓度会因为倒出的先后顺序而不同，而公道杯可以将茶汤充分中和，使得每个人品尝到的茶汤都是同样的滋味。

　　公道杯，又称茶盅，用于泡茶、分茶的器具，起到均匀茶汤浓度、过滤茶渣的作用。

　　从材质划分，可以分为陶质公道杯、瓷质公道杯、玻璃公道杯等，其中陶质公道杯又有粗陶公道杯和紫砂公道杯之分，而瓷质公道杯有青花瓷来自公道杯、粉彩瓷公道杯、白瓷公道杯之分。

　　从外形上划分，壶形盅以茶壶代替，无把盅省略否壶把，壶口向外延伸成翻边，以代替把手。

　　公道杯又叫茶海、茶盅，公道杯用来盛放泡好的茶汤，起到中和、均匀茶汤的作用。无论泡什么茶，公道杯几乎都是必不可少的。公道杯最常见的质地有紫砂、陶瓷、玻璃，大部分有柄，也有无柄的，还有少数带过滤网。

　　如果选择紫砂质地的公道杯，注意尽量选择里面上白色釉的，这样可以更清晰欣赏茶汤的颜色。瓷制的公道杯种类样式比较多，选择的余地也比较大。很多人越来越喜欢使用玻璃的公道杯，主要是因为能够清楚、准确地看到茶汤的颜色。选择什么质地的公道杯主要是根据个人喜好，使用时尽量和壶、杯等茶具相配。

　　“公道杯”这个东西我相信很多人都没有听过，但是如果是喜爱茶道的人的话，一定对它非常熟悉，这个杯子是茶具中的公道杯，它也叫匀杯及分茶器。如果我们起好一壶茶的话，直接倒进杯子，那么先倒出来的茶就会很淡，而之后倒出来的茶却比较浓，这样对品茶的人来说是不公平的，因为每个人杯中的茶味道是不一样的，所以就有了公道杯的产生，可以让我们更加均匀的分配一些茶水，让大家的浓淡保持一样。同样，公道杯现如今也被象征着一种公平的精神。

　　公道杯告诉我们大家，它是象征礼仪和规范的杯子，大家也不能轻易乱用，它的功能和特性是有要求的 。公道杯过去是古代汉族饮酒用的陶瓷制品，在杯中会有一个老头或者是龙头，杯体内有一个空心瓷管管下，还有一个通道杯底的小口而管的上口，也相当于这个老人胸前黑痣的高度。因为公道杯的头体与杯底连接处有一个小孔，所以如果我们将杯内注水超过一定的高度时，水就会全漏出。，所以我们在乘酒或者乘茶时，不可以倒的非常的满，只能平行，这也告诉我们什么是公道，否则将会一滴都不漏。

　　公道杯过去是一个非常精巧的上等佳品，他也告诉很多人，我们做事一定要讲究公平，而且人不要贪得无厌。公道杯的原理是虹吸原理，我们景德镇的陶瓷艺人对其进行过改进，原来的盛水容量是70%，现在也变为了90%，并且杯子变得更加的巧妙美观。不论是茶水还是酒水，只到七分满是大家的共识，而且方便客人品尝。

　　公道杯也是连通器的原理，因为在密闭容器内，液体上的压强每出都是相等的，所以我们要在温到杯内放着一个出水口，虽然两边的大气压相等，但是进水端的水位比较高，就可以推动，奶水流出出水口。所以装满了的水会流失，而装不满的就可以一滴不漏，这代表的就是公道。所以公道杯就是让大家公平对待很多事情，不要走歪门邪道。

　　现代人所说的“茶具”。主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。事实上现代茶具的种类是屈指可数的。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范围。下面是我精心为你整理的茶道各个茶具的作用，一起来看看。

　　茶壶(或盖碗、盖杯)茶杯(还有用闻茶香味的闻香杯)---壶与杯是泡茶的基本茶具。

　　首先，要泡好茶，你要根据不同茶类选水。冲泡绿茶，最好还是选用纯净水或是优质的矿泉水。对于我们时常会遇到的漂气味过重的自来水，最好是先放置半天，澄清后再拿来烧水泡茶。

　　其次，要泡好茶，还要掌握茶叶用量。掌握茶叶用量关键是掌握茶与水的比例，茶多水少则味浓，茶少水多则味淡。用茶量的多少，因人而异，因地而异。饮茶者是茶人或劳动者，可适当加大茶量，泡上一怀浓香的茶汤;如是脑力劳动者或初学饮茶、无嗜茶习惯的人。可适当少放一些茶，泡上一杯清香醇和的茶汤。家庭泡茶通常是凭经验行事，一般来说，每克茶叶可泡水50至60毫升，沸水为好，但茶类不同，用量不一。倘用乌龙茶，茶叶用量要比一般红、绿茶增加一倍以上，而水的冲泡全却要减少一半。

　　再次，要泡好茶，泡茶时间的长短至关重要。茶叶冲泡时间的长短，对茶叶内含的有效成分的利用也有很大的关系。一般红、绿茶经冲泡三至四分钟后饮用，获得的味感最佳。时间少则缺少茶汤应有的刺激味;时间长，喝起来鲜爽味减弱，苦涩味增加。只有当茶叶中的维生素、氨基酸、咖啡碱等有效物质被沸水冲泡浸提出来后，茶汤喝起来才能有鲜爽醇和之感。细嫩茶叶比粗老茶叶冲泡时间要短些，反之则要长些;松散的茶叶、碎末的茶叶比紧压的茶叶，完整的茶叶冲泡时间要短，反之则长。对于注重香气的茶叶如乌龙茶、花茶，则冲泡时间不宜长。而白茶加工时未经揉捻，细胞未遭破坏，茶汁较难浸出，因此其冲泡的时间相对延长。

　　通常茶叶冲泡的第一次，可溶性物质能浸出55%左右，第二次为30%，第三次为10%，第四次就只有1%~3%了。茶叶中的营养成分，如维生素C、氨基酸、茶多酚、咖啡碱等，第一次冲泡80%左右被浸出，第二次95%被浸出，第三次就所剩无几了。香气滋味也是头泡香。

　　茶道六君子指的是：茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶桶这六样被茶叶兴趣者称为茶道六君子。公道杯的作用是起到了均衡茶汤浓度。

　　公道杯的主要作用是满足喝茶功效的需要，比如铁观音、乌龙茶泡入紫砂壶里，每一泡茶水是需要每次从壶中滤干倒出，这就需要一个承装茶水的容器，而且此容器还要方便倾倒茶水。

　　另外象普洱茶同样一泡茶，前面倒出的与后面倒出的茶水浓度是有明显差别，如果有另外一个容器能够承装茶水就能够把前后茶水充分混合，而公道杯就能够起到这个作用。

　　此外，由于紫砂壶具有一定的保温功能，在夏天喝茶时，把茶水倒入公道杯里可以尽快降低茶水的温度。同时公道杯还具有众人聚会喝茶时它能够做到倒入每个人小杯中的茶水分量尽可能均衡之功能，而不怠慢在座的任何一位客人。

　　“高山流水”的话，会使茶汤的香味散失，还会导致泡沫增多，影响茶汤的色与香。最重要的，是滚烫的茶汤可能会溅出茶杯，烫伤他人。

　　前面说过，公道杯的只要作用，就是均匀茶汤的质量与数量。因此，分茶时要尽量均匀，不要厚此薄彼。否则，茶少的人可能就认为你是在轻慢他。此外，还要记住：酒满敬人，茶满欺客。倒茶，七分满就好。

　　除了均匀茶汤外，公道杯还能起到适当沉淀茶渣、降低茶汤温度等作用，提升喝茶体验。有时候，人们还会另外搭配一个茶滤，放在公道杯上，这样出汤的同时进一步过滤茶渣，一举多得。

　　2、选公道杯，一般要略大于所用的壶或盖碗，满足每一道茶，出汤能沥干水分的要求。

　　起初，公道杯是一种特制盛酒用的器物，随着茶人的使用和喜爱，公道杯成为了茶席上必不可少的茶具之一，如今的公道杯被用于盛放和分斟茶汤，也称茶盅、匀杯。大小合适的片口，也被热衷于用作公道杯使用。

　　木璃私杯以璃为身，剔透晶莹杯中山水转，气冉生呈何画卷一览概之。有趣的器物，会为茶桌增添乐趣。

　　这也就是茶人不厌其烦一一配齐茶桌上的玩意：从茶壶到茶杯到公道到盖碗到茶缸……茶道之美，在于令人享受。一场茶事，三两小物。

　　当滚烫的茶汤缓缓注入，杯底的银器雅物浸润在金的茶汤中，映出一身暖意。你也会看到作者在创作器物时候的一些巧思。

　　茶的冲泡时间非常讲究，茶汤在壶中停留的时间不同，茶汤的口感也会大大的不同。泡茶人把泡好的茶汤倒入公道杯中，再分给众人，保持茶席茶会间干净整洁，又平缓泡茶人局促拖延之心所造成的茶汤变化。

　　之所唤作公道杯，全因每人品尝到的茶味来自同一泡、同一杯，可以避免茶汤浓度不一，每人是公平的，但无浓淡冷暖的差别，传达出茶面前人人平等、无厚此薄彼的寓意，“茶登大雅之堂而不骄淫，入茅棚草舍而无卑贱”。

　　问题一：功夫茶里面的公道杯是做什么的 评茶用具：1评茶盘胶合板制白色方形木盘，长宽各23厘米，盘的一角有一缺口。2评茶杯高6.6厘米外径6.5厘米，容量150毫升，具盖盖上有一小孔，与杯柄相对的杯口上有一呈锯齿形的小缺口。3评茶碗，高5.5厘米，上口外径9.5厘米，内径9.2厘米，容量150毫升。4叶底盘，黑色方形小木盘，长宽各9.5厘米，高1.5厘米。5网匙，钢丝网制，圆底形。6吐茶桶，铁皮制，高80厘米，上口直径35厘米，中腰直径20厘米，7其他用具，小天平，计时钟，茶匙，开水壶，电炉。（ 河南毛尖）

　　问题二：茶具中的这个东西是做什么用的？ 过滤用的，泡茶要是用盖碗多少会有一点茶叶渣，所以用这个过滤下将茶水过滤道公道杯，然后再分茶给客人喝

　　问题三：别人送了一套茶具，但不知道这个是干嘛用的怎么用，求大神解答 承托茶漏的拖儿。用茶壶往公道杯（就是大点的有个坡口嘴的杯子。用处是装一满杯再往每个人的水杯里转倒）里面倒水时，需要用到茶漏来过滤偶尔出现的茶叶末。等倒完后，茶漏拿起来，就放在你照片上的这个东西上面。这个东西上下有孔，茶漏残余的水可以流到茶海里面，不至于积水。

　　问题四：谁知道这套茶具每一个物件都是干什么用的？ 左上角，黑色的大碗（茶洗）顾名思义，用来放茶杯，洗茶杯的，。

　　红色的2个人偶，金色的蟾蜍，是茶宠（放着好看的，摆件），蟾蜍遇到高温热水会变色。

　　问题五：茶具里的小茶壶干什么用 如果我的理解没错的话，你说的那个多出来的小茶壶是公道杯，就是用来给客人分茶用的，如图，是左下角那个器皿么

　　问题六：刚接触茶艺，入门了一套茶具。不知道这个是干嘛用的。谁教教我。 这是一套盖碗泡法

　　问题七：茶海，茶道，茶笼各是做什么用的 茶道是总称的，茶道，就是品赏茶的美感之道，是一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。茶海，又名公道杯，是泡功夫茶的时候，用来分茶用，茶汤先倒到茶海，比较均匀，不会前面到出来的比后面倒出来的淡，比较公道，所以又称公道杯。有的地方也把茶盘称为茶海的，茶宠既是茶人的宠物也。用茶水滋养的宠物，多为紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品，也有一些瓷器或木质小玩艺。

　　2盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，置茶三公克于碗内，冲水，加盖五～六分钟后饮用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加冲一次。

　　3茶盘用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。

　　5茶挟又称「茶筷」，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

　　6茶巾又称为「茶布」，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

　　8泡茶的煮水器在古代用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶，此外尚有用瓦斯炉及电子开水机，我用自动电炉。

　　9储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

　　10茶船是用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承，其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

　　11茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时，也可以用茶壶充当。其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣。

　　12茶匙又称「茶扒」，形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。

　　13茶荷的功用与茶则、茶漏类似，皆为置茶的用具，但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品，既实用又可当艺术品，一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。

　　问题十：功夫茶具里多出一个小茶壶是干嘛用的 如果我的理解没错的话，你说的那个多出来的小茶壶是公道杯，就是用来给客人分茶用的，如图，是左下角那个器皿么

　　茶具主要作用是泡茶或是配合泡茶，小陈茶事简单介绍下，一些基础茶具的作用。

　　白瓷盖碗，质地温润细腻，表面覆有光洁的釉面，不容易吸附茶香和水香，更能完整的展示好茶的原汁原味风采。同时，细腻的白瓷材质，不容易积累茶渍和污垢，方便清洗，喝茶更卫生。

　　随手泡，是电动烧水壶的俗称，在现代生活里，是泡茶时最常见的烧水用具，带保温功能更好！

　　公道杯，主要起到分茶汤的作用。盖碗泡茶时，将冲出来的茶汤，倒入公道杯后，再分汤品味。公道杯分茶，顾名思义，每个茶杯分到的茶水数量要一致，以示一视同仁。

　　品茗杯，也就是喝茶的杯子。在品茶的过程中，品茗杯可以用来观赏汤色。故此，在材质选择上，品茗杯多白瓷、玻璃、陶瓷制作而成。品茗杯的选择，丰富多样。但，从整体美观和搭配恰当的角度看，茶杯的选择要与泡茶的器具相一致。

　　杯垫，也称杯托，用来搭配品茗杯使用，专门用来放置茶杯。给客人添茶时，因为有杯托的存在，便不致于让茶汤倒在桌面上，影响桌面整洁美观，影响客人喝茶的兴致。

　　壶承，主要用来承载茶壶、盖碗等主泡茶器的器皿。避免注水泡茶时，水流打在干燥的茶叶上面，四处溅出水花，将桌面弄湿。

　　当然叫公道杯啦，公道杯也叫茶海，起均匀茶汤的作用（故名公道），多用于乌龙茶的冲泡，公道杯在茶艺中始用于20世纪70年代。

　　茶道离不开茶艺，茶道依存于茶艺，舍茶艺则无茶道。茶道用具有什么?下面是我精心为你整理的茶道用具的介绍与用途，一起来看看。

　　主茶具乃泡茶、饮茶主要的用具，主要有茶壶、茶船、茶盅、茶杯、杯托、盖碗、冲泡器等。

　　(1)茶壶用以泡茶的器具。也可直接用茶壶来泡茶，独自酌饮。也可用小茶壶当茶盅用。茶壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。壶盖有孔、钮、座等细部。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等细部。由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同，壶的基本形态就有近200种。

　　②滤壶：在上述的各种茶壶中，壶口安放一只直桶形的滤胆或滤网，使茶渣与茶汤分开。

　　(2)茶船承放茶壶等的垫底器具，有竹木、陶瓷及金属制品。既可增加美观，又可防止茶壶烫伤桌面。

　　③双层状：茶船制成双层，上层有许多排水小孔，使冲泡溢出之水流入下层的储水器。

　　(3)茶盅亦称茶海、公道杯、公平杯，用于盛放和分斟茶汤。将茶汤及时斟于茶海中，可避免茶叶久泡而苦涩。

　　(5)闻香杯直口高杯，用来闻嗅留在杯里的香气之器具。此杯容积和品茗杯一样，但杯身较高，容易聚香。

　　⑤复托形：高脚托的托碟中心再有一个碗形或碟形的小托，小托承托茶盏或茶碗。

　　(10)冲泡盅、冲泡器冲泡盅用以冲泡茶叶的杯状物，盅口拉出一斜口为出水口。冲泡器是指杯盖连接一滤网，中轴可以上下提压如活塞状，既可使冲泡的茶汤均匀，又可以使渣与茶汤分开。

　　(1)铺垫是茶席整体或局部物件摆放下的各种铺垫、衬托、装饰物的统称，常用棉、麻、化纤、竹、草杆织编而成。铺垫的形状一般有正方形、长方形、三角形、菱形、圆形、椭圆形、多边形和不确定形。

　　(2)茶盘摆置茶具，用以泡茶的基座。用竹、木、金属、陶瓷、石等制成，有规则形、自然形、排水形等多种。

　　(3)茶巾用以擦洗、抹拭茶具的棉织物，或用来抹干泡茶、分茶时溅出的水滴，或用来吸干壶底、杯底之残水;或在注水、续水时托垫壶流底部，也可用来擦拭清洁桌面。

　　(5)奉茶盘用以盛放茶杯、茶碗、茶食或其他茶具的盘子，向客人奉茶和茶食时也使用，常用竹、木、塑料、金属制作而成。

　　(6)茶荷是控制置茶量的器皿，用竹、木、陶、瓷、锡等制成。同时可作观赏干茶样和置茶分样用。

　　(7)茶则则者，准则也，可衡量茶叶用量，确保投茶量准确。用它从茶叶罐中取茶入壶或杯，多为竹木制品。

　　(10)茶针由壶嘴伸入流中疏通茶叶阻塞，使之出水流畅的工具，以竹、木制成。

　　(12)渣匙从泡茶器具中取出茶渣的用具，常与茶针相连，即一端为茶针，另一端为渣匙，用竹、木制成。

　　(13)茶漏圆环形小漏斗，当用小茶壶泡茶时，投茶时将其置壶口，使茶叶从中漏进壶中，以防茶叶洒到壶外。

　　(16)盖置承托壶盖、盅盖、杯盖的器具，既保持盖子清洁，又避免沾湿桌面。

　　(19)滤斗架承托滤斗用。有金属螺旋状，有瓷质双手合掌状、单手伸指状。滤斗架及滤斗(滤网)

　　(20)计时器用以计算泡茶时间的工具，有定时钟和电子秒表，可以计秒的为佳。

　　(1)煮水器由汤壶和茗炉两部分组成，炉以热源分有电炉、酒精炉、炭炉、燃气炉等。常见的“茗炉”，炉身为陶器，或金属制架，中间放置酒精灯。茶艺馆及家庭使用最多的是“随手泡”，用电烧水，方便实用。

　　(2)暖水瓶贮放开水用。一般用居家使用的热水瓶即可，如去野外郊游或举行无我茶会时，需配备施行热水瓶，以不锈钢双层胆者为佳。

　　(4)水注盛水的壶形容器。功用是将冷水注入煮水器内加热，或将开水注入壶(杯)中温器、调节冲泡水温。形状近似壶，口较一般壶小，而流特别细长，多为陶瓷制品。

　　(5)水盂盛放弃水、茶渣以及尝点心时废弃的果壳等物的器皿，多用陶瓷制作而成，亦称“滓盂”。

　　(1)茶样罐(筒)用于盛放茶样的容器，体积较小，装干茶30-50克即可。以陶器为佳，也有用纸或金属制作。

　　(2)贮茶罐(瓶)贮藏茶叶用，可贮茶250-500克。为密封起见，应用双层盖或防潮盖，金属或瓷质均可。

　　(3)茶瓮(箱)涂釉陶瓷容器，小口鼓腹，贮藏防潮用具。也可用马口铁制成双层箱，下层放干燥剂(通常用生石灰)，上层用于贮藏，双层间以带孔搁板隔开。

　　(1)提柜用以存储泡茶用具及茶样罐的木柜，门为抽屉式，内分格或安放小抽屉，可携带外出泡茶用。

　　(3)提袋携带泡茶用具及茶样罐、泡茶巾、坐垫等物的多用袋，用人造革、帆布等制成的背带式袋子。

　　(4)包壶巾用以保护壶、盅、杯等的包装布，以厚实而柔软的织物制成，四角缝有雌雄搭扣。

　　(1)茶车可以移动的泡茶桌子，不泡茶时可将两侧台面放下，搁架向对关闭，桌身即成一柜，柜内分格，放置必备泡茶器具及用品。

　　(4)坐垫在炕桌上或地上泡茶时，用于坐、跪的柔软垫物。大都为60厘米×60厘米的方形物，或60厘米×45厘米的长方形物，为方便携带，可制成折叠式。

　　选择茶具，一要看茶叶、二要看场合、三要看人数。优质茶具冲泡上等名茶，两者相得益彰，使人在品茗中得到美好的享受。选择时应注意色彩的搭配，型式和质地的选择，且整套茶具与环境、铺垫、插花等要相和谐。

　　1.茶具型式的选配细嫩的名优绿茶，可用无色透明玻璃杯冲泡，边冲泡边欣赏茶叶在水中缓慢吸水而舒展、徐徐浮沉游动的姿态，领略“茶之舞”的情趣。至于其他名优绿茶，除选用玻璃杯冲泡外，也可选用白色瓷杯冲泡饮用。但不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大。大则水量多，热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色泽失却绿翠。也会使茶香减弱，甚至产生“熟汤味”。

　　高档花茶可用玻璃杯或白瓷杯冲饮，以显示其品质特色，也可用盖碗或带盖的杯冲泡，以防止香气散失;普通低档花茶，则用瓷壶冲泡，可得到较理想的茶汤，保持香味。

　　冲泡中高档红绿茶，如工夫红茶、眉茶、烘青和珠茶等，因以闻香品味为首要，而观形略次，可用瓷杯直接冲饮。低档红绿茶，其香味及化学成分略低，用壶沏泡，水量较多而集中，有利于保温，能充分浸出茶之内含物，可得较理想之茶汤，并保持香味。

　　工夫红茶可用瓷壶或紫砂壶来冲泡，然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。红碎茶体型小，用茶杯冲泡时茶叶悬浮于茶汤中不方便饮用，宜用茶壶泡沏。

　　乌龙茶宜用紫砂壶冲泡;袋泡茶可用白瓷杯或瓷壶冲泡。品饮冰茶，以用玻璃杯为好。此外，冲泡红茶、绿茶、黄茶、白茶，使用盖碗，也是可取的。

　　2.茶具色泽的选配茶具的色泽是指制作材料的颜色和装饰图案花纹的颜色，通常可分为冷色调与暖色调两类。冷色调包括蓝、绿、青、白、灰、黑等色，暖色调包括黄、橙、红、棕等色。凡用多色装饰的茶具可以主色划分归类。茶器色泽的选择是指外观颜色的选择搭配，其原则是要与茶叶相配，茶具内壁以白色为好，能真实反映茶汤色泽与明亮度，并应注意主茶具中壶、盅、杯的色彩搭配，再辅以船、托、盖置，力求浑然一体，天衣无缝。最后以主茶具的色泽为基准，配以辅助用品。

　　(1).绿茶类名优茶：透明无花纹、无色彩、无盖玻璃杯或白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。大宗茶：单人用具，夏秋季可用无盖、有花纹或冷色调的玻璃杯;春冬季可用青瓷、青花瓷等各种冷色调瓷盖杯。多人用具，宜用青瓷、青花瓷、白瓷等各种冷色调壶杯具。

　　(2).黄茶类奶白瓷、黄釉颜色瓷和以黄、橙为主色的五彩壶杯具、盖碗和盖杯。

　　(3).红茶类条红茶：紫砂(杯内壁上白釉)、白瓷、白底红花瓷、各种红釉瓷的壶杯具、盖杯、盖碗。红碎茶：紫砂(杯内壁上白釉)以及白、黄底色描橙、红花和各种暖色瓷的咖啡壶具。

　　(4).白茶类白瓷或黄泥炻器壶杯，或用反差极大且内壁有色的黑瓷，以衬托出白毫。

　　(5).青茶类轻发酵及重发酵类：白瓷及白底花瓷壶杯具或盖碗、盖杯。半发酵及轻焙火类：朱泥或灰褐系列炻器壶杯具。半发酵及重焙火类：紫砂壶杯具。

　　3.茶具质地的选配茶具质地主要是指密度而言。根据不同茶叶的特点，选择不同质地的器具，才能相得益彰。密度高的器具，因气孔率低、吸水率小，可用于冲泡清淡风格的茶。如冲泡各种名优茶、绿茶、花茶、红茶及清香乌龙等，可用高密度瓷或银器，泡茶时茶香不易被吸收，显得特别清冽。透明玻璃杯可用于冲泡名优绿茶，香气清扬又便于观形、色。而那些香气低沉的茶叶，如铁观音、水仙、普洱等，则常用低密度的陶器冲泡，主要是紫砂壶，因其气孔率高、吸水量大，故茶泡好后，持壶盖即可闻其香气，尤显醇厚。在冲泡乌龙茶时，同时使用闻香杯和品饮杯后，闻香杯中残余茶香不易被吸收，可以用手捂之，其杯底香味在手温作用下很快发散出来，达到闻香目的。器具质地还与施釉与否有关。原本质地较为疏松的陶器，若在内壁施了白釉，就等于穿了一件保护衣，使气孔封闭，成为类似密度高的瓷器茶具，同样可用于冲泡清香的茶类。这种施釉陶器的吸水率也变小了，气孔内不会残留茶汤和香气，清洗后可用来冲泡多种茶类，性状与瓷质、银质的相同。未施釉的陶器，气孔内吸附了茶汤与香气，日久冲泡同一种茶还会形成茶垢，不能用于冲泡其他茶类，以免串味，而应专用，这样才会使香气越来越浓郁。

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