首页·菲华娱乐·首页如果少了公道杯，参考清宫剧的盖碗茶喝法，端起盖碗揭盖一撇，直接饮入，那简直是浪费的盖碗泡茶的天赋。

　　如果少了公道杯，参考潮汕一带的地方特色泡法，将三个茶杯摆成品字形，直接按“关公巡城、韩信点兵”的方式分汤，对大多数外地茶客而言，是一门技术活，有一定门槛。

　　但对于牛栏坑肉桂、慧苑老丛水仙、慧苑老丛铁罗汉、小牛肉等岩茶名品来说，哪怕仅仅是洒落些许茶水，也会让人心疼不已。

　　玻璃材质的透明公杯利于观察汤色变化，一泡肉桂泡出来后，茶汤是红是黄，是浅是深，一目了然！

　　这得看情况来定。独立泡袋装的岩茶，一次一袋，剪开袋口，全部投入标准盖碗即可。

　　但如果你买到的是散装岩茶（比如，铁罐散装和密封袋装），这些散装岩茶，取茶时能不能直接上手？

　　当你在吃了咸味零食，消灭半包薯片后，泡上一杯茶解腻是很舒服的。但要是没洗手就心急取茶。打开茶叶罐，伸手抓一把茶叶就出来泡，肯定不是爱茶之举。

　　你不爱茶，茶不爱你。按这样的取茶习惯，没过多久，里面的茶叶就该变味串味。

　　从后期存茶考虑，取茶前要确保双手是干干净净的。洗过手再擦干水分，取茶就不存在所谓的“沾手气”一说。

　　针对散装茶来说，是不是用茶匙更好？麻花觉得未必。因为茶匙呢，形似汤匙，主要功能是量茶入器。

　　而至于茶漏嘛，大家可以将它代入成漏斗，个别壶口偏窄的茶壶在投茶时，干茶容易洒出，需要用茶漏辅助投茶。

　　岩茶经过高温焙火后，含水量低，干茶条索易碎易折。一袋茶的底部出现个别碎茶，在所难免。

　　按麻花的泡茶习惯，如果茶叶不是特别碎，大可不必动用茶滤。倒茶分汤将茶汤倒入公道杯后，在你闻盖香、看汤色的过程中，茶水经过静置以后，汤中的碎茶一早就沉底。

　　既然提到了茶滤，这里要特别提醒：泡岩茶不论是否使用茶滤，都不会对茶味表现产生影响。

　　用上茶滤之后，最大好处顶多是茶汤看着更清爽，不必担心喝到碎茶，影响畅快饮茶体验罢了。

　　不过当你打算往茶桌上添上茶滤这类小物件时，得顺便配套一个架子。不然过滤茶水后，底部湿漉漉的，会弄湿席面。

　　网眼密密麻麻的茶滤，每次用过后要及时清洗，一旦茶垢大量堆积，就太不卫生了！

　　茶具店里能看到的盖置，或圆或方，统一为小柱状。高度不过打火机一半，矮胖敦实，可供平稳放置杯盖。

　　好端端的岩茶，没那么容易被闷坏。再说了，当你连续泡茶喝茶时，泡一冲喝一冲，间隔时间短，哪里会让茶汤形成所谓的“水闷味”。

　　从经验看，茶叶的香气是可挥发的。揭盖晾茶过程中茶香会大量飘散，反而有损饮茶闻香体验。

　　假设喝茶喝到一半，临时有事离开，也用不着彻底敞开盖碗，仅需在合盖时留一丝缝隙即可。

　　泡袋装的岩茶，每泡8克为宜，泡茶时配上110毫升/白瓷材质/倒钟器型的标准盖碗，堪称绝配。

　　但泡袋包装的岩茶，在打开泡袋时，要费一定工夫。用力过猛，直接一扯容易将袋子扯破，将干茶洒出。

　　即便避开前面两点，一没洒出，二没挤碎，但“扯”出来的袋口，往往是不平整的。

　　往盖碗内投入干茶时，整个动作过程会很不顺畅。当七、八成的干茶倒入盖碗后，还会有个别干茶卡在泡袋开口或底部的尴尬情形。

　　将台面杂七杂八的物件收拾清楚后，摆上茶盘，放上盖碗、公道杯、茶杯，另一旁只要能烧水，就可以坐下来慢慢泡茶喝。

　　比如，早年间到外面喝茶时，常遇到的闻香杯组，现在是越来越少见了，换成窄口的瓷质茶杯就能替代。

　　比如，之前很多人喜欢在湿泡茶台上养茶宠，摆上毛笔式的养壶笔，专门养壶/养盏的情形，也慢慢少了。

　　再比如，包括前面提到的盖置、茶滤、茶匙等小物件，很多喝茶多年的老茶客，家里未必会专门准备。

　　小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。