主页星悦注册经过了解，才知道茶友用的是紫砂壶泡。壶的容量不大，很小巧，不到150毫升。

　　但和盖碗相比，出水过程明显受限。因为出水速度慢了， 所以才将茶味泡浓、泡苦。

　　了解到这个情况后，建议那位茶友换成盖碗泡茶。茶友听完，倒也接纳了这个建议。但他仍旧有一点顾虑。

　　如果仅是为了养壶、玩壶才喝茶，认为茶味好坏不重要，一旦以壶为重，能将紫砂养出漂漂亮亮的包浆才是头等要事。

　　平心而论，在圈内，能舍得将一斤动辄几千上万的正岩好茶拿去“养壶”的人，只是少数。

　　很多茶客之所以在盖碗与紫砂壶之间游移不定，怕的就是自己换成盖碗泡岩茶后，家里的那些宝贝紫砂壶就要“断顿”了，没法养壶。

　　最近听到一个折中的法子。即，主泡茶器呢，还是选盖碗。出汤利落，能快速沥干茶汤，碗底不留余汤。

　　不是都在说，紫砂壶会吸香吸味嘛，但陈年岩茶本身就不注重茶香，不在意吸香问题。

　　甚至于，个别陈茶在存放过程中出了差池，沾染了杂味、闷味、陈味，还可以借助紫砂壶来吸味“回春”。

　　再说，质感温润的紫砂壶，泥料是极好的，能让泡出来的陈茶汤感更加甘醇、柔顺……

　　陈年岩茶的香气，常见有细幽型花香、干果香、药香、陈香等。闻起来香气寡淡的陈茶，算不上好茶！

　　哪怕通过透气醒茶散味、多洗茶两次散掉杂味、泡茶时特意用紫砂壶吸味，也是治标不治本！

　　网上看到个泡茶视频，有人在用某把目测容量超过200毫升的仿古壶，冲泡岩茶水仙。

　　这极有可能是随口一说的数字，当不得真。因为对方将茶汤倒入公道杯后，汤色是浅黄的。颜色很浅、很淡，看不出半点足火水仙的痕迹。

　　若是审评等特殊场合，仅需5克茶叶。1-3冲分别是闷2分钟、3分钟、5分钟。力求在三冲以内出结果。

　　因为在官方斗茶、评茶场合下，瓷质茶具才是主流，紫砂壶更像圈内的玩物，茶水比例没有具体参考。

　　鉴于紫砂壶在倒出茶汤时，茶水需要经过壶嘴，呈现“柱状式”出汤，茶汤倒出速度比不过盖碗。

　　为此，一泡8克的岩茶尝试用紫砂壶冲泡时，壶的容量建议在110毫升的基础上，稍作30-50毫升左右的浮动调整即可。

　　用纳米擦，认真擦拭后再冲洗，准保整个盖碗能恢复身光颈靓、干干净净的好状态。

　　即便专门只泡肉桂，但中火、中足火、足火肉桂，火功不同，风味不同，又该咋办 ？

　　即便再将范围缩小，固定只泡足火肉桂，但牛肉、马肉、猴肉（水帘洞肉桂）又有差别，又该何解……

　　小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。