摩根注册-哪个旗下的安全生产模拟考试一点通：茶艺师（初级）考试报名参考答案及茶艺师（初级）考试试题解析是安全生产模拟考试一点通题库老师及茶艺师（初级）操作证已考过的学员汇总，相对有效帮助茶艺师（初级）模拟考试学员顺利通过考试。

　　1、【单选题】古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质。（ B ）

　　3、【单选题】从事不同职业者选择茶饮时，矿工、司机则多饮( )。（ D ）

　　4、【单选题】在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，易感受酸味。（ A ）

　　5、【单选题】在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是，不喷洒香水。（ B ）

　　6、【单选题】当劳资关系发生纠纷时，纠纷初起阶段解决纠纷的机构有( )。（ C ）

　　13、【单选题】茶艺师在导购推销时，有效争取顾客，要做到( )。（ D ）

　　16、【单选题】红茶的保健功效主要有：( )、利尿、抗衰老、延年益寿等作用。（ A ）

　　18、【单选题】水的硬度与茶汤品质关系密切，因硬水中含有较多矿物质，茶叶有效成份( )，故茶味淡。（ A ）

　　19、【单选题】( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。（ A ）

　　21、【单选题】黄茶冲泡时，用70℃左右的开水冲泡后的君山银针，往往( )，这时常用玻璃片盖在茶杯上。（ B ）

　　23、【单选题】湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底薄而较硬，( )，为夏茶。（ D ）

　　25、【单选题】在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含( )、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托。（ B ）

　　26、【单选题】井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当钙的含量大于2毫克/升时，用于泡茶茶汤品质( )。（ B ）

　　29、【单选题】不同年龄的人选择不同茶饮，中年人宜( )饮用。（ B ）

　　30、【单选题】制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽，大都为( )，芽叶已成熟。（ C ）

　　34、【单选题】茶艺师着短裙在服务时，下列( )姿势是错误的。（ B ）

　　38、【单选题】在乌龙茶茶具的准备中,根据茶具的用途分为：主泡器、( )、辅助用具三类。（ B ）

　　40、【单选题】判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、( )、香气、净度来看。（ A ）

　　41、【单选题】《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为( )。（ B ）

　　42、【单选题】在茶艺师泡茶时，下列( )的举止是得体优雅的。（ C ）

　　44、【单选题】在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、( )。（ B ）

　　45、【单选题】( )具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。（ C ）

　　47、【单选题】使用盖碗用具泡茶时，要准备：盖碗、茶船、随手泡、茶荷、茶则、茶匙、、茶夹、茶巾、储茶器。（ C ）

　　48、【单选题】乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，( )，一般是三口见底。（ A ）

　　51、【单选题】要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、( )、备器、雅室、冲泡、品尝。（ B ）

　　53、【单选题】在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是( )。（ B ）

　　54、【单选题】冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为( )。（ C ）

　　55、【单选题】冲泡绿茶时，通常一只容量为200--250mL的瓷壶，投茶量为( )。（ A ）

　　56、【单选题】冲泡乌龙茶时对水温要求较高，为保证水温达到( ),在茶具准备中必备随手泡。（ A ）

　　57、【单选题】浙江龙泉的( )以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世。（ B ）

　　58、【单选题】茶叶中的水溶性维生素主要是( )族和B族维生素。（ B ）

　　61、【单选题】按照标准的管理权限，下列( )标准属于行业标准。（ A ）

　　62、【单选题】在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，( )易感受酸味。（ A ）

　　63、【单选题】品饮台湾乌龙茶时，要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯，嗅( )的热香。（ A ）

　　64、【单选题】秋天宜饮绿茶，是因绿茶维生素C含量丰富，( )。（ B ）

　　65、【单选题】红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为。（ A ）

　　69、【单选题】下列选项中，不属于培养职业道德修养的主要途径。（ A ）

　　71、【单选题】福建工夫茶冲泡时，用茶匙拨取茶叶入壶，也称( )。（ C ）

　　72、【单选题】在茶叶不同类型的滋味中，( )型的代表茶是君山银针、蒙顶黄芽。（ D ）

　　74、【单选题】泥色多变，耐人寻味，壶经久用，反而光泽美观是( )优点之一。（ A ）

　　75、【单选题】鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘( )向上弯，连接上一条侧脉。（ D ）

　　76、【单选题】又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。（ B ）

　　77、【单选题】台湾乌龙茶冲泡过程中，滤茶时，将滤网置于上，将壶中浸泡约1分钟的茶汤通过滤网倒入公道杯中。（ B ）

　　78、【判断题】茶艺师在置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看的举止是不优雅的。（ √ ）

　　79、【判断题】由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具，以避免冲泡中温度降低。（ × ）

　　80、【判断题】红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。（ × ）

　　81、【判断题】在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德。（ √ ）

　　82、【判断题】品饮台湾乌龙茶，一杯即可三口饮毕，再持闻香杯寻杯底热香，香气愈浓，表明这种乌龙茶的品质愈佳。（ × ）

　　83、【判断题】按照国家卫生标准规定，天然有机茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。（ × ）

　　85、【判断题】基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，重发酵的白茶类，后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类，共六大茶类。（ × ）

　　89、【判断题】陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。（ √ ）

　　90、【判断题】一般普通红茶和绿茶，头泡茶以冲泡60秒饮用为好。（ × ）

　　91、【判断题】审评茶叶应包括外形与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较注重香气，滋味两因子。（ √ ）

　　92、【判断题】江西景德镇瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。（ √ ）

　　95、【判断题】茶艺师着长裙在服务或茶艺表演中，在走动时步幅可以大些，可以提裙小跑。（ × ）

　　100、【判断题】按照标准的管理权限，《花茶级型坯》属于国家标准。（ √ ）

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