首页/天美注册注册/首页安全生产模拟考试一点通：茶艺师（中级）免费试题是安全生产模拟考试一点通生成的，茶艺师（中级）证模拟考试题库是根据茶艺师（中级）最新版教材汇编出茶艺师（中级）仿线年茶艺师（中级）免费试题及茶艺师（中级）模拟考试题

　　1、【单选题】在交谈中多使用( )，是博得他人好感与体谅的最为简单易行的做法。（ C ）

　　2、【单选题】我国现执行国标GB9679－88《茶叶卫生标准》；茶叶的卫生质量不包括( )。（ A ）

　　5、【单选题】“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸水汤点之，名为( )”。（ C ）

　　6、【单选题】在我国民间，还有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”之说。这是因为( )。（ D ）

　　A、较粗老的茶叶用壶冲泡，可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。

　　9、【单选题】劳资关系发生纠纷，对仲裁裁决不服的，可以向( )提起诉讼。（ C ）

　　11、【单选题】以下( )不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。（ B ）

　　12、【单选题】红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛( )已生。（ B ）

　　13、【单选题】( )品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。（ D ）

　　14、【单选题】( )的品质特点是：紧实呈粒状，色泽棕黑油润，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色红艳，叶底红匀。（ C ）

　　16、【单选题】根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分为单向交往和( )交往。（ B ）

　　19、【单选题】中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主张，中国茶德可用“理、敬、( )、融”四个字来表达。（ A ）

　　20、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量( )5%时，就会加速茶叶的变质。（ B ）

　　21、【单选题】鞠躬是中国的传统礼仪，一般用在茶艺人员( )、茶艺表演始终及送客之时。（ B ）

　　24、【单选题】用( )材质做成的茶叶贮藏罐防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。（ D ）

　　25、【单选题】茶叶随着浸泡时间的延长约( )分钟后，茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来，这时的茶汤苦涩味等相对增加。（ C ）

　　26、【单选题】叩手礼中，一般长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级和晚辈用( )作跪状叩击桌面两三下。（ C ）

　　27、【单选题】“带有松烟香，滋味醇和，汤色稍浅，叶底带古铜色”形容的是( )。（ B ）

　　29、【单选题】( )位于四川峨嵋山神水阁前。泉水清澈湛碧悦人，水质甘洌适口，治病健身，延年益寿，被清人邢丽江评为“天下第一泉”。（ A ）

　　31、【单选题】若碰到衣冠不整者欲入内，茶艺服务人员要( )。（ D ）

　　32、【单选题】陆羽在《茶经》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣( )、石池慢流者上。”（ C ）

　　34、【单选题】客人闻香完毕，茶艺服务人员选择一个合适的固定位置，用水壶将每杯冲至( )，并说：“请用茶”。（ B ）

　　36、【单选题】茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想，尊重他们，关心他们，充分体现了新时代人与人之间的( )。（ B ）

　　38、【单选题】在为蒙古族宾客服务时，当宾客将手平伸，在杯口上盖一下，这表明宾客( )。（ C ）

　　39、【单选题】入座时，如果椅子不正，茶艺服务人员需将它先摆正，从椅子( )入座。（ B ）

　　40、【单选题】茶单的形式、色彩、字体、版面设计应从( )的角度去考虑，还要方便宾客翻阅，简单明了，对宾客有吸引力，使茶单成为茶艺馆美化的一部分。（ A ）

　　41、【单选题】一般来说，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度( )。（ B ）

　　44、【单选题】茶艺师的职业道德不仅包括具体的职业道德水平，而且还包括反映职业道德本质特征的( )。（ A ）

　　45、【单选题】民俗茶艺文化特色主要表现在服饰、道具各具地方特色，( )方式独特。（ A ）

　　46、【单选题】茶艺服务人员在工作岗位上待机接触顾客时，其指导思想必须明确两点，一是积极主动，二是( )。（ D ）

　　49、【单选题】茶席布置时器具搭配要合理，色彩应( )，具有艺术感。（ B ）

　　50、【单选题】茶艺服务人员如因工作需要必须超过客人时要( )，在征得客人同意后方可超前走。（ C ）

　　53、【单选题】由于帝王的嗜茶，使得清代形成了更为精美绝伦的( )茶道。（ D ）

　　54、【单选题】冲泡拉茶时，预备的两只杯子，一只置入上好( )汤，一只置入炼奶。（ D ）

　　55、【判断题】掌握好泡茶的基本技艺，就能使茶叶发挥出最佳品质。（ √ ）

　　56、【判断题】中泠泉原位于镇江金山之西的长江江中盘涡险处，汲取极为困难。（ √ ）

　　58、【判断题】营销人员对待中年顾客要通过交谈茶文化，宣传茶叶引起他们的好奇心从而对茶叶产生兴趣。（ × ）

　　59、【判断题】白琳工夫红茶，外形近似滇红，但长索较细，毫多，色泽乌润。（ × ）

　　60、【判断题】茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。（ × ）

　　61、【判断题】20世纪80年代以来，中国茶道又得到复兴和弘扬，出现了众多流派。（ √ ）

　　62、【判断题】水质的好坏直接影响到泡茶的效果。当PH值大于7时，茶汤色加深，茶黄素就容易自动氧化而损失，茶红素自动氧化使汤色发暗，以致失去汤味的鲜爽度。（ × ）

　　63、【判断题】握手时，伸手的先后顺序：贵宾先、长者先、主人先、男士先。（ × ）

　　65、【判断题】茶艺馆的经营管理者必须学法、知法、守法，并且能有效地运用各项法规，合法经营，约束自己的行为和保护自己的合法权益。（ √ ）

　　66、【判断题】道德，是调整人们之间以及个人与社会之间各种关系的行为规范准则。（ × ）

　　67、【判断题】劳资关系发生纠纷，当事人可以走以下程序：申请调解－－调解不成，申请仲裁——仲裁裁决不服可提起诉讼。（ √ ）

　　68、【判断题】职业道德的社会作用表现在它促进整个社会道德水准的提高。（ √ ）

　　70、【判断题】店长每日下班前应独自清理营业场地、对所有的电器设备、电源、门窗、房间进行认线、【判断题】原则，就是人们活动的根本准则；规范，就是人们言论、行动的标准。（ √ ）

　　72、【判断题】浓香型铁观音是在清香型铁观音的基础上经过烘焙而成的。（ √ ）

　　73、【判断题】普洱茶的品饮之前先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶具有独特的陈香。（ × ）

　　74、【判断题】泡茶用PH值小于7以及非盐碱地地区的地表水为好。（ × ）

　　75、【判断题】斗茶的一般程序是：灸茶→碾茶→罗筛→候汤→熁盏→点茶→评比。（ √ ）

　　76、【判断题】一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1min左右将茶汤与茶分离，从第二泡是时间为75s，以此递增。（ √ ）

　　78、【判断题】罐罐茶是甘肃部分山区，陕西部分地区的汉族传统茶点饮食。（ √ ）

　　79、【判断题】“黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。（ √ ）

　　80、【判断题】不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶少，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。（ × ）

　　81、【判断题】茶艺师在服务顾客时，应将产品的属相如实相告，诚实服务。（ √ ）

　　82、【判断题】茶叶冲泡的基本程序是备具、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、收具。（ √ ）

　　83、【判断题】选用嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作原料，制成的红茶汤色红艳，品质上乘。（ √ ）

　　84、【判断题】宋代丞相晏殊形容当时龙凤团茶的形状之美为“天上小团月”。（ × ）

　　85、【判断题】品饮花茶中的口品，即品味。品饮时，让茶汤在口中稍停留，感受齿颊留香，精神愉悦。（ √ ）

　　86、【判断题】关于茶叶中的农药残留，DDT的含量不能超过0.2mg/kg。（ √ ）

　　88、【判断题】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。（ × ）

　　89、【判断题】正确地品饮一杯茶，懂得从色、香、味等各方面品饮，趁热饮茶且越浓越多越好。（ × ）

　　90、【判断题】英国人将茶叶与玫瑰调制成“英国茶”，其味道非常特殊。（ × ）

　　91、【判断题】“滇红”因采制季节不同，其品质有所变化，春茶比夏茶好，秋茶比夏茶好。（ × ）

　　93、【判断题】中国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不一样。（ √ ）

　　94、【判断题】成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一，具体是指通过茶礼仪式，对已满16岁的少男少女进行传统文化和礼仪教育。（ × ）

　　95、【判断题】唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁”。说明茶之美。（ √ ）

　　96、【判断题】乌龙茶紫砂壶茶艺中“鲤鱼翻身”是将品茗杯倒扣在闻香杯上。（ √ ）

　　97、【判断题】蒙古族往往是“一日三次茶”不可少，却只习惯于“一日两顿饭”。（ × ）

　　100、【判断题】茶的香气多种多样，铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。（ √ ）

　　支持全国各地区精准茶艺师（中级）考试试题，支持安全资格证，特种作业操作证，职业技能鉴定等工种题库练习。