首页\耀世娱乐挂机\首页爱茶的人都知道，公道杯其实是一件盛茶的茶具，而公道杯的作用是为了起到均衡茶汤的浓淡，有人称公道杯为茶海，但使用公道杯的讲究，你可能不知道。

　　一壶茶，如果直接倒进杯子里，先倒出来的茶淡，后倒出来的茶浓，使用公道杯，就是为了均匀茶汤，避免每个人喝到的滋味不同，在客人较多的情况下，可以将两泡茶混合在一个公道杯内，再给客人斟茶。

　　【倒茶前先把公道杯底擦干】给客人斟茶前，要先把公道杯在茶巾上擦一下，避免底部滴水，使用其它茶具也一样，把茶杯递给客人时都要先在茶巾上擦一下，保证客人在使用杯子时是干爽的，另外，在斟茶时，如果不小心把茶水洒在外面，要用茶巾及时擦干，这样可以避免给客人造成麻烦。

　　悬壶高冲的意思就是把茶壶高高的举起，然后把茶叶倒进客人的茶杯里面。现在尤其是夏天，那么滚烫的茶叶如果倒出茶壶，是非常危险的，很容易就把人给烫伤。而且这样不仅不礼貌，还会让茶水在冲泡的时候散失香味，让茶汤的泡沫增多，影响茶叶的色香味。

　　倒茶为什么要用公道杯？就是为了能够把茶水倒得公道一点。如果这位客人的茶水满满的，那一位茶水只有浅浅的底，是非常不尊重人的。

　　而且在倒茶的时候，切记茶叶倒7分满就可以，以免造成“茶满欺客”的嫌疑。尤其是夏天，如果是茶叶满满的，客人端起茶杯很容易烫到，所以七分满最为合适，又能端起来闻茶香，又能观赏杯中茶色，顺便满满赏茶。

　　茶桌较大或者喝茶的人较多时，在倒茶时注意不可越物，就是手不能从其他茶具上方越过，这样不仅容易失手碰到茶具，也给人不协调不美观的视觉感受。